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我们再来,看看现在的新消费市场,为什么七分甜能在众多甜品中脱颖而出?为什么元气森林、空刻意面能成为年轻人追捧的新宠? 他们的成功不在于将产品做了颠覆式的创新,而是通过微创新在存量市场找到了一种微妙的平衡,刚好填上了年轻人心中美好生活的一个角落。 接下来,结合案例,我将从两个维度跟大家拆解下。 第一个维度,从行业去看。 说起新式茶饮,我们第一个想起的是喜茶,喜上会想起芝士奶盖茶,喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合,芝士奶盖茶成为了喜茶的代言产品。

但其实最早推出奶盖茶的品牌

不是喜茶,而是台湾的贡茶,它将卡布奇诺咖啡的奶泡,      阿富汗 WhatsApp 号码列表         技艺转化应用于奶茶中,从此革命性引发茶饮行业的改革。 圈内人都知道,当时行业中的奶盖多数用粉末打成,这是行业绕不过去的事情。站在消费者的立场来看,对于消费升级的健康趋势来说,这必然是不好的,需要寻找新的突破点。 而喜茶从消费者出发,找到了产品差异化突破点,并设立了3个出发点: 第一,用芝士与纯鲜奶打发奶油。

芝士本身没有奶盖那么腻而且自

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带发酵的酸味,更能突出茶的清香。 第二,喜茶改用冷泡,      B2C 电话列表       技术降低原茶本身的苦涩。多数年轻人喜欢茶的口感,但并不喜欢茶的苦涩味。 第三,用优质的茶叶去做茶底。 基于上述3个出发点,经过无数次的搭配和调试,喜茶终于研发出了它的标志性产品——芝士现泡茶。几年过去了,这款系列产品依然具有很强的生命力。

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